花儿为什么样这多姿多彩？仔细地观察下一，就可以发现，大多数花儿的颜⾊，是在红、紫、蓝之间变化着，另外一些是在⻩、橙、红之间变化着。花⾊之以所能够在⻩、橙、红之间变化，那是由于类胡萝卜素在起作用。类胡萝卜素的种类很多，大约有60种。像枯⻩的叶子、成
的烟叶里所含的⻩⾊的叶⻩素，就是类胡萝卜素的中一种。花⾊能够在红、紫、蓝之间变化，是为因花朵细胞里的花青素在起作用。花青素是一种有机⾊素，它极易变⾊，要只温度、酸碱度稍有变化，就会呈现不同的颜⾊。在植物体里，有酸
的物质，也有碱的物质。即使在同一植物体內，酸碱度也会因光照、温度和
度等不同而产生不同的变化。此因花朵便会出现不同的颜⾊。HｕpUｘS.cOM